Con motivo del vigésimo aniversario de las Alfonsadas, la UNED de Calatayud colabora con la Asociación Medieval Rey Alfonso I “El Batallador” en una serie de actividades culturales que buscan homenajear la figura de Alfonso I y poner en valor el patrimonio histórico y gastronómico de la Edad Media.
La programación incluye la presentación de una novela histórica y una jornada dedicada a los dulces medievales, con charla y taller-degustación.
Presentación del libro El Batallador y Granada – 16 de junio
El lunes 16 de junio, a las 18 horas, en el salón de actos de la UNED de Calatayud, se presentará la novela histórica El Batallador y Granada, obra del historiador Alberto Cebrián.
En esta presentación, bajo el título “Es uno de los reyes más enigmáticos de la historia de la humanidad”, el autor analizará la figura de Alfonso I el Batallador, rey de Aragón y Navarra, cuya vida y legado siguen despertando gran interés.
La entrada será libre hasta completar aforo.
Laminerías Medievales – 17 de junio
La programación continuará el martes 17 de junio, también a las 18h en el salón de actos de la UNED, con la actividad “Laminerías Medievales”, a cargo de José Manuel Segura, pastelero de Daroca, y José Luis Cortés, profesor tutor de la UNED de Calatayud.
La actividad se divide en una charla introductoria seguida de una degustación de recetas elaboradas por Manuel Segura.
La charla, en la que el público podrá conocer los orígenes, ingredientes y evolución de los dulces en la Edad Media, con referencias al legado andalusí y cristiano en la repostería tradicional, será de entrada libre hasta completar aforo.
Tras la charla, en el patio interior de la UNED, se celebrará una degustación que permitirá al público probar y conocer de primera mano cuatro recetas de dulces medievales rescatadas de diferentes archivos.
