Taisi ha anunciado la apertura de la XIII edición de su prestigioso Concurso de Recetas, que en esta ocasión centra toda la atención en un ingrediente fundamental de la gastronomía española: el tomate. Bajo el lema «¡Hay tomate!», la iniciativa reta a estudiantes y profesionales de hostelería, panadería, pastelería, confitería y sectores afines a «tomarse la cocina en serio», demostrando su creatividad y respeto por la tradición.
El concurso busca la reinvención del tomate, un producto humilde pero de gran carácter, invitando a los participantes a explorarlo no solo como acompañante, sino como protagonista absoluto a través de innovadoras preparaciones como mermeladas y confitados. Taisi subraya que este certamen es una oportunidad única para que los concursantes demuestren que «están en su salsa», fusionando la creatividad, la pasión y el respeto por las técnicas culinarias tradicionales.
La iniciativa no solo premia el talento, sino que también promueve valores clave para Taisi: la innovación gastronómica, el respeto por la tradición y el uso responsable de ingredientes locales y sostenibles. La compañía destaca su compromiso con un modelo de producción cercano y respetuoso con el medio ambiente, trabajando con agricultores locales para garantizar la calidad y el origen de cada tomate utilizado.
Al transformarse en mermelada o confitado, el tomate revela nuevas texturas y sabores que, según Taisi, tienen el potencial de enriquecer tanto platos dulces como salados. La XIII edición del Concurso de Recetas Taisi aspira a consolidarse como un evento gastronómico, cultural y sostenible, diseñado para unir generaciones a través de la versatilidad de este ingrediente. La empresa invita a los medios de comunicación a difundir este certamen, apoyando así a los jóvenes talentos que están transformando la cocina con sus ideas.
