La capital bilbilitana se sumerge de lleno en una nueva y sabrosa edición de su certamen gastronómico más crujiente. Tras el anuncio realizado ayer por la Asociación de Hostelería de Calatayud y Comarca en colaboración con el Ayuntamiento de la ciudad, hoy, 15 de noviembre, da comienzo la tercera edición del concurso de croquetas, que se extenderá hasta el próximo día 30.
Trece bares y restaurantes de la ciudad serán los protagonistas de esta cita, buscando dinamizar la hostelería en las semanas previas a las fiestas navideñas. La iniciativa, que el año pasado logró vender alrededor de 10.000 croquetas, busca potenciar la cocina local combinando la tradición del bocado español con la innovación culinaria.
Una de las principales novedades de este año afecta directamente al proceso de evaluación: el jurado, en lugar de reunirse en un recinto cerrado, pasará por los propios establecimientos para valorar y puntuar las propuestas, lo que añade un elemento de autenticidad a la competición.
El certamen distribuirá premios en cuatro categorías distintas: el prestigioso «Premio a la Mejor Croqueta», el «Premio Votación Popular», el reconocimiento a «La más Original» y, destacando la importancia del producto de proximidad, el premio a «La elaborada con producto aragonés».
Además de la pugna culinaria, el público tiene un incentivo extra para participar. Quienes sellen el boleto de votación en los trece establecimientos participantes entrarán automáticamente en un atractivo sorteo de diez jamones y lotes de vino.
El Alcalde, José Manuel Aranda, ha valorado durante la presentación de este concurso el trabajo de la Asociación de Hosteleros, señalando que la idea es «acertadísima» para un «mes complicado para la hostelería», e invitó a los bilbilitanos a «salir a la calle» y disfrutar de las creativas propuestas que ya se adelantan en el cartel promocional.
