El CEIP Salvador Minguijón de Calatayud ha iniciado su participación en el proyecto “No te comas sus derechos: el impacto de la compra pública alimentaria en los países del sur global”. Esta iniciativa, impulsada por CERAI (Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional) y Mundubat, con la financiación de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), busca fomentar una conciencia crítica sobre el origen de nuestros alimentos y su impacto global.
El CEIP Salvador Minguijón es uno de los cuatro colegios de Aragón, y de los 23 en toda España, seleccionados para participar en esta iniciativa de sensibilización sobre soberanía alimentaria y derechos humanos. Estos 23 centros pertenecen a siete comunidades autónomas (Aragón, Baleares, Comunidad Valenciana, Madrid, Euskadi, Navarra y Cantabria) y han sido seleccionados para integrar este programa que vincula la alimentación saludable con la justicia social y el respeto al medio ambiente.
El proyecto no se limita únicamente al aula, sino que involucra a toda la comunidad educativa del centro. Hasta la fecha, el alumnado de 5º y 6º de Primaria ya ha completado el primero de los dos talleres previstos sobre soberanía alimentaria, donde reflexionan sobre conceptos como la ecodependencia y la interdependencia. Asimismo, las monitoras de comedor han recibido formación específica para dotarlas de recursos didácticos que les permitan transmitir hábitos de consumo responsable y sostenibilidad durante el tiempo del comedor.
La formación continuará el próximo 2 de marzo, fecha en la que el alumnado de 5º y 6º de Primaria realizará unsegundo taller y los docentes recibirán una sesión de formación técnica para integrar estos contenidos en el currículo pedagógico de forma transversal.
Una de las actividades más importantes del programa tendrá lugar el próximo sábado 28 de febrero, de 11:00 a 13:00h, en las instalaciones del CEIP Salvador Minguijón y será un Taller de Alimentación Saludable y Sostenible. Desde CERAI y el CEIP Salvador Minguijón han invitado a todas las familias de Calatayud y comarca con hijos/as en edad escolar, a participar en este taller práctico guiado por Carmen Martínez, de la Red Chef 2030.
En esta jornada, las familias aprenderán a elaborar almuerzos saludables y nutritivos mientras debaten sobre cómo mejorar la alimentación en el hogar de forma sostenible y accesible. El taller es gratuito y contará con un espacio de juegos para facilitar la conciliación de los asistentes para niños/as de 3 a 12 años. Dado que el objetivo es fomentar la sostenibilidad, se solicita a los participantes traer su propia vajilla y cubiertos.
Para garantizar el aprovechamiento de los ingredientes y evitar el desperdicio alimentario, es obligatoria la inscripción previa a través del siguiente enlace: Formulario de Inscripción.
“No te comas sus derechos” nace para sensibilizar sobre el vínculo entre nuestro modelo de consumo y los derechos humanos en los países del sur global. A través de la educación, el proyecto persigue potenciar el consumo de productos de proximidad, ecológicos y de temporada, conectando los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) con la realidad cotidiana del plato de comida.
