El salón de plenos de la Comarca Comunidad de Calatayud acogía esta misma tarde un acto institucional con motivo de la festividad de la patrona de esta institución, Santa Teresa de Jesús. Una cita en la que participaban varios consejeros y que estaba presidida por el presidente, Ignacio Marcuello, y los vicepresidentes José Félix Lajusticia y Raquel López.
La vicepresidenta segunda era la encargada de abrir el acto y recordar que desde el 11 de septiembre de 1636, Santa Teresa ha sido la patrona y protectora de la Comunidad de Aldeas de Calatayud, tal y como ordenó el rey Felipe IV, y aunque su patronazgo se interrumpió en 1854, se recuperó en 2005 para volver a ser parte de nuestra historia y tradiciones.
Tras ella, tomaba la palabra el presidente comarcal. Marcuello reivindicaba en su discurso que “ninguno de nuestros pueblos carezcan de los servicios más necesarios”. Además, recordaba que el acto celebrado hoy, sirve para “reconocer la labor de empresas y de personas que han contribuido a que hoy la comarca sea ejemplo de unión y de trabajo”.
Por todo ello, la Comarca Comunidad de Calatayud reconocía la labor de cuatro establecimientos hosteleros de la zona: el Restaurante Casa Escartín de Calatayud, como mejor establecimiento de comida familiar en 2023 otorgado por la Academia Aragonesa de Gastronomía, el Hotel Restaurante Río Piedra de Nuévalos, como premio 2024 al mejor ternasco de Aragón en categoría no tradicional, el Mesón de la Dolores de Calatayud como premio 2024 al mejor ternasco de Aragón en categoría tradicional, y el bar Lío Tapas de Calatayud como mejor bar de tapas en carretera según la guía Repsol.
También se ha reconocido, a título póstumo, la labor de Rosa Calmarza, quien fuera presidenta de la Asociación Torre Albarrana de Calatayud. El presidente Marcuello destacaba el libro que esta asociación realizaba sobre las ermitas de la zona “del que hoy podemos presumir y sentirnos orgullosos”. “Ella estará muy orgullosa de que valoremos su trabajo”, aseguraba Marcuello.
