La consejera de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Arancha Simón, ha visitado este lunes el sector de la cereza de Calatayud para conocer la realidad de un cultivo estratégico para la zona y respaldar el trabajo de los productores que impulsan la futura Indicación Geográfica Protegida Cereza de Calatayud.
Simón ha estado acompañada por la directora general de Promoción e Innovación Agroalimentaria, Amparo Cuéllar. Durante la jornada, ha visitado las instalaciones de Interlázaro y ha mantenido un encuentro con productores, representantes de la asociación promotora de la futura IGP, entre los que se encontraban miembros de Mountain Cherry, y alcaldes y representantes municipales de la zona.
La jornada da continuidad a la reunión mantenida hace unos días en Zaragoza con los promotores de esta marca de calidad diferenciada, en la que el Departamento trasladó su apoyo al proyecto y su voluntad de acompañar al sector en la preparación de la documentación necesaria para iniciar su tramitación ante el Ministerio de Agricultura y la Unión Europea.
La futura IGP Cereza de Calatayud agrupa actualmente a unos 90 productores y parte de una superficie aproximada de 1.500 hectáreas, con el objetivo de alcanzar en torno a 3.000 hectáreas. Durante el encuentro, los representantes del sector han trasladado que el proyecto nace del acuerdo alcanzado entre productores de la zona y de una voluntad compartida: proteger el nombre de la cereza de Calatayud y reforzar su reconocimiento en los mercados.
El encuentro también ha permitido abordar la situación de la campaña, que está siendo complicada para el sector, y las necesidades de los productores en un momento clave para la recolección, la comercialización y la salida de la fruta a los mercados.
Tecnología al servicio de la fruta
Durante la visita a Interlázaro, la consejera ha podido conocer de primera mano la tecnología que se está incorporando al sector de la fruta para mejorar los procesos de selección, envasado y comercialización.
Estos avances permiten ganar eficacia, reforzar la calidad del producto y responder mejor a las exigencias de los mercados. También muestran la evolución de un sector que combina producción agraria, innovación, comercialización y empleo en el territorio.
La cereza es una de las producciones agrícolas más importantes de la zona de Calatayud. En el conjunto de Aragón hay más de 13.000 hectáreas dedicadas al cerezo, de las que más de 3.000 se concentran en Calatayud y su entorno. En este territorio se producen en torno a 10.000 toneladas anuales, con una cereza reconocida por su calidad y por sus características propias.
Un cultivo con impacto económico y social
La producción de cereza tiene un peso relevante no solo desde el punto de vista agrícola, sino también económico y social. Genera empleo durante la campaña, actividad en los municipios y fortalece el tejido empresarial de la zona.
El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación trabaja junto al sector para avanzar con la mayor agilidad posible en una IGP que permita proteger la identidad de la cereza de Calatayud, mejorar su comercialización y contribuir a que el valor de este producto se quede en el territorio.
Con esta futura marca de calidad diferenciada, el Gobierno de Aragón quiere apoyar a un sector que ha sabido organizarse en torno a un producto propio, con calidad reconocida y capacidad para seguir creciendo dentro y fuera de Aragón.
