La jornada «Enoturismo y Desarrollo Rural: oportunidades y retos», celebrada la semana pasada en la UNED de Calatayud, se erigió como un espacio fundamental para el debate y la reflexión sobre el potencial del enoturismo como motor de dinamización del medio rural. El evento congregó a un nutrido grupo de profesionales y representantes del sector, quienes compartieron valiosas ideas, experiencias y ejemplos de buenas prácticas.
La inauguración de la jornada contó con la destacada presencia de Yolanda Díaz, presidenta de la Ruta del Vino de Calatayud; Sergio Ortiz, secretario de ACEVIN (Asociación Española de Ciudades del Vino); Jorge Moncada, director General de Turismo; Amparo Cuéllar, directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria; Luis Joaquín Simón, director de UNED Calatayud; y José Ignacio Marcuello, presidente de la Comarca Comunidad de Calatayud. Todos ellos manifestaron unánimemente su respaldo al enoturismo como una oportunidad estratégica para impulsar el desarrollo del territorio.
A lo largo del encuentro, se abordaron temas cruciales para el sector, incluyendo la innovación en la oferta de experiencias turísticas, el rol estratégico de las bodegas y empresas vinculadas, y las estrategias para consolidar y fortalecer las Rutas del Vino. Los asistentes tuvieron además la oportunidad de disfrutar de una degustación de vinos de la Denominación de Origen Protegida Calatayud, una excelente vía para apreciar la tradición, el carácter singular y la calidad que distinguen a la comarca.
Convenio para un futuro enoturístico impulsado desde la universidad y el territorio
Esta exitosa jornada se enmarca dentro del convenio de colaboración suscrito entre la UNED de Calatayud y la Ruta del Vino de Calatayud. El acuerdo tiene como objetivo principal fomentar iniciativas conjuntas que promuevan el enoturismo como un motor de crecimiento económico, cultural y social en la Comarca Comunidad de Calatayud y su municipio.
El convenio establece un marco de cooperación dirigido tanto al alumnado universitario como al público en general, reafirmando el compromiso de ambas entidades con el entorno. A través de esta alianza, se busca contribuir desde el ámbito académico a la difusión del conocimiento y a la valorización del vino como un elemento esencial de la identidad y el desarrollo de la comarca de Calatayud.
