Bajo el lema «Coge la sartén por el mango», la empresa bilbilitana Taisi ha presentado la catorceava edición de su emblemático certamen culinario «Pasión por la Fruta». En esta ocasión, el concurso reta a los futuros profesionales de la gastronomía a poner a prueba su creatividad e ingenio utilizando como ingrediente obligatorio su gama de Mango Picante, accesible tanto en formato mermelada como confitado. La propuesta busca fusionar tradición e innovación mediante un contraste atrevido de dulce e intensidad que se adapte a elaboraciones tanto saladas como de repostería.
El certamen está dirigido al alumnado de escuelas y centros de formación profesional en especialidades como hostelería, pastelería, heladería, panadería, confitería y bombonería de ámbito nacional e internacional. Quienes deseen participar podrán inscribirse y solicitar las muestras gratuitas de producto desde el 1 de octubre hasta el 15 de noviembre de 2026 enviando sus datos por correo electrónico. Posteriormente, el plazo para la recepción de propuestas culinarias se mantendrá abierto hasta el 15 de diciembre del mismo año.
El desarrollo del concurso incluirá una fase interactiva de exposición pública en Facebook durante la segunda quincena de diciembre, donde el número de reacciones contribuirá a la puntuación de las recetas participantes. El jurado, integrado por profesionales de TAISI José María Lázaro S.A., evaluará criterios clave como el desarrollo, la composición, la presentación estética y la originalidad. La resolución final se hará pública a mediados de enero de 2027.
Entre los galardones destaca una experiencia de fin de semana para dos personas en la histórica ciudad de Calatayud. Esta estancia incluye alojamiento, gastronomía local en La Hospedería Mesón de la Dolores, entradas a museos y una visita guiada a las instalaciones de la compañía Taisi. Por su parte, el centro educativo al que pertenezca el alumno o alumna ganadora recibirá una masterclass de cocina especializada. Además, Taisi recopilará las 30 mejores recetas presentadas en un libro electrónico que será distribuido entre profesionales del sector.
