La ciudad de Calatayud vuelve a vestirse de gala gastronómica con la celebración de la quinta Ruta de la Torrija y la Limonada. Esta iniciativa, que se ha convertido en una cita ineludible del calendario primaveral, arrancará mañana viernes 27 de marzo y se extenderá hasta el 5 de abril, ofreciendo a vecinos y visitantes un recorrido por los sabores más auténticos de nuestra tierra.
En esta ocasión, la ruta alcanza una cifra récord de participación con 31 bares y restaurantesimplicados. El objetivo es claro: poner en valor dos productos que, en palabras de la organización, «son parte esencial de nuestra cultura». La propuesta invita a los ciudadanos a redescubrir la hostelería bilbilitana a través de la degustación de la torrija artesana, acompañada de la tradicional limonada.
Innovación sobre la base de la tradición
Mercedes García, presidenta de la Asociación de Hosteleros de Calatayud y Comarca, ha destacado la importancia de este evento para el sector. Durante la presentación de la ruta, García aseveraba que, aunque la elaboración de las torrijas conlleva un arduo trabajo manual y minucioso, el resultado es sumamente atractivo para el público. «En estos cinco años de trayectoria, la ruta no solo se ha consolidado, sino que también ha servido como escaparate para la innovación», señalaba la presidenta, haciendo hincapié en cómo los hosteleros logran sorprender cada año con nuevas texturas y matices.
Incentivos para el consumidor
Para fomentar la participación activa, la organización ha dispuesto un sistema de recompensas. Los clientes que realicen el recorrido y prueben las propuestas de los establecimientos podrán rellenar papeletas de participación. Estas les permitirán entrar en el sorteo de 10 jamones, un incentivo adicional para disfrutar de la rica oferta culinaria de la ciudad durante estos diez días.
Una oferta diversa por toda la ciudad
La amplitud de la lista de participantes asegura que la ruta llegue a todos los barrios de Calatayud. Entre los establecimientos que abrirán sus puertas para esta cita se encuentran:
Mamá Dolores, Xalon, H’elen café, Tizón, Quev-Edo’s, Capricho, Mesón La Dolores, Los Juncos, La Ronda, Millenium, El buen Yantar, Rincón de Manolo, Central, Hotel Globales Castillo de Ayud, Australian, La Abadía, Baviera, Casablanca, Havana, Lio, Bar Rioja, Anyelo, Bar París, Bar Sevilla, Bar Edo, Pescadito Frito, Manhattan, Gran café, Restaurante Paco, Milán y Cervecería Antonio.
Desde la Asociación de Hosteleros hacen un llamamiento a la ciudadanía para «salir, probar y dejarse sorprender», apoyando así a un sector que es motor económico y social de la ciudad.
